| 这几天真是忙得昏天黑地，菜谱都没怎么发。好容易十一放假了，终于可以歇口气了。天气渐渐冷了，到市场上去买点羊肉，吃着比较暖和。正好看见有新鲜的羊肝，买了一块回来。羊肝可以明目，适合常用电脑的人食用哦。长假，让眼睛也好好放松放松吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】羊肝400g |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，葱花适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肝清洗干净，放在水中浸泡五分钟。 |
 | 2.锅中加水，放入羊肝。 |
 | 3.煮开后撇去浮沫。 |
 | 4.煮15分钟，用筷子扎一下，没有血津就是熟了。 |
 | 5.捞出晾凉。 |
 | 6.切成薄片，浇上酱油，撒上盐、葱花和香菜就可以吃了。 |
【白水羊肝做法小贴士】
| 1：肝不用煮的时间太长，不然老了就会很硬。 |
