【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300克，奶粉12克 |
| 【辅料】酵母1小匙，盐1小匙，黄油12克，糖12克，温水190克 |
【制作步骤】
| 1.酵母放入温水，搅匀 | 2.将高筋面粉，糖，盐，奶粉放入大碗，和匀，将放了酵母的温水放入 | 3.将上一步中所有材料混合成面团 | 4.放入容器，盖上保鲜膜，放温暖潮湿处发酵（我是在微波炉加热了1小碗开水，然后断电，放入 需要发酵的面团，那一碗开水就一块放里面，可以产生热气和水气，便于发酵） | 5.面团涨到2倍以上大了，取出 | 6.为检测是否第一步发酵完成，用手指插入面团，小洞干净，不粘，并且不回缩，那说明此步发酵完成 | 7.用手掌轻轻按压面团，将里面的气体排出，盖上保鲜膜，再次发酵（同第一步发酵一样，需要温暖潮湿的环境），（一般为第一步发酵时间的一半），取出面团。（这次的面团忘了拍照片了） | 8.再次发酵完成，去出面团，将其滚圆，用保鲜膜盖好，放一边松弛15分钟 | 9.将松弛完成的面团纵向擀长，不必使太大的力气 | 10.将擀好的面块纵向裹起，裹好的条形面团翻面，将背面的面块接口，用手指轻轻捏拢 | 11.(吐司模抹一点黄油）面团条光滑面朝上，放入吐司模 表面喷水，再次发酵约半个小时（快涨满吐司模） 烤箱预热190度，吐司入烤箱下层，上下火，25分钟 出炉 切片~~~排排坐~~~~ 看看组织~~~ |
【白土司做法小贴士】
| 小贴士方子参照巧手做面包 |
