| 小时候那会儿的消暑冷饮屈指可数，除了两分钱的白糖冰棒、五分钱的小豆冰棒，记忆中最深刻最美好的还要算是那一角一杯的果子露冷饮了。盛放果子露的机器是个又大又圆的透明塑料桶，不知是什么原理，果子露在里面会像喷泉一样喷洒，看着那阵阵红色的液体在其中自上而下的循环流动，顿时便会觉得极其清凉。 |
【食材与调料】
| 【主料】李子250g |
| 【辅料】白糖80g，清水250ml |
【制作步骤】
 | 1.把李子逐个用清水洗净 |
 | 2.在李子的顶端用刀切一个十字，慢慢把皮剥去 |
 | 3.称取80克白糖（冰糖也可以） |
 | 4.将称好的白糖和清水倒入小锅，上火煮至溶化 |
 | 5.把去皮的李子轻轻放入锅中 |
 | 6.开小火煮5-8分钟 |
 | 7.把白沫捞出后关火 |
 | 8.把李子糖水用滤网过滤一下，放入冰箱冷藏至冰凉即可饮用（也可加入冰块） |
【冰镇果子露做法小贴士】
| 一.要想制作出好喝的果子露，一定要挑选多汁的时令鲜果 二.可挑选软一些的深色李子来制作果子露（成品的颜色会比较瑰丽），较软的李子可以非常轻松的剥去外皮； 如果是比较硬的李子，可以事先稍稍烫一下再在顶端划出一个十字，以便于剥皮 三.李子和清水的比例是1:1，糖的份量可按自己的口味酌情增减 四.把糖加入清水上火煮至溶化后，再放入李子转小火煮5-8分钟即可，否则李子会过于软烂而不成形 |
