| 秋葵也叫羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，但是这种植物跟我们平时吃的豆角没有一点关系。秋葵吃起来口感黏腻，和芦荟中的黏液有相似性。它实际上是一种非淀粉多糖，因为它们的分子组成和连接方式和淀粉不一样，人体无法把它们变成单糖而吸收。但是可以在消化道中吸收大量的水分，刺激肠道的蠕动，预防便秘。这种非淀粉多糖，有一个被大家广为接受的名字——膳食纤维，也是肠道的“清道夫”。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵250g |
| 【辅料】橄榄油适量，生抽适量，小尖椒适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.秋葵洗净去掉蒂 |
 | 3.放入开水焯烫两分钟 |
 | 4.捞出沥干水份 |
 | 5.对切两半 |
 | 6.葱切成细丝 |
 | 7.小尖椒去籽切成细丝 |
 | 8.把葱丝和辣椒丝放入秋葵上，锅里烧热后，放入橄榄油，然后浇在辣椒丝上，最后淋上生抽完成 |
【白灼秋葵做法小贴士】
| 小贴士秋葵作为一种蔬菜的舶来品，为我们的餐桌增添了一抹亮色，也为我们的味蕾增加了一些新鲜感。当我们嚼着这些非洲来的“豆角”时，是否也同时感受到异域美食所带来的愉悦感呢？ |
