| 包菜营养价值很高，包菜防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平，其营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右，此外，包菜富含叶酸，所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。 |
【食材与调料】
| 【主料】椰菜400g，蒜头10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，虾皮适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备包菜和蒜头二个 |
 | 2.包菜切好洗净控干水份，蒜切好备用 |
 | 3.锅内加入蒜头爆香 |
 | 4.加放包菜和料酒、酱油翻炒 |
 | 5.加入适量虾皮 |
 | 6.最后加盐和鸡精味即可 |
【炒包菜做法小贴士】
| 炒包菜不用加水，洗菜时的水份就够了。 |
