| 百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 |
【食材与调料】
【主料】鲜百合500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备百合 |
 | 2.剥开百合，清洗干净 |
 | 3.热锅放油，放蒜瓣炒 |
 | 4.放入百合翻炒，加适量盐糖 |
 | 5.加适量水煮熟 |
 | 6.装盘 |
【炒百合做法小贴士】
| 小贴士风寒咳嗽及中寒便溏者忌服 |
