| 平时本来就喜欢虫草花炖鸡或者是炒菜，昨天去菜场刚好看见有新鲜的虫草花卖，于是就买了一些，准备晚上炒这道简单的菜，虫草花炒肉香甜味道鲜香，是下饭的佳肴，并且制作方法简单，容易上手。据说因虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用 |
【食材与调料】
| 【主料】虫草花150g |
| 【辅料】猪肉100g，油适量，小葱适量，大蒜适量，姜适量，干辣椒适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将虫草花洗净后备用 |
 | 2.新鲜的猪肉，可根据自己的喜好切片或者是丝 |
 | 3.把小葱，姜，蒜切沫备用 |
 | 4.倒入适量的油，烧热以后放入肉片，煸炒几下盛出 |
 | 5.锅里剩下的油，爆香姜蒜，干辣椒 |
 | 6.然后放入虫草花。大火翻炒片刻 |
 | 7.把刚才爆好的肉倒进过中，继续翻炒。 |
 | 8.撒上切好的葱花，放入盐和鸡精。 |
 | 9.翻炒均匀即可出锅。 |
【虫草花炒肉做法小贴士】
| 这道菜用大火翻炒，出来的味道才香 盐的用量按各家的口味来调整 |
