| 荷兰豆性平、味甘，是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基 酸。 具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】荷兰豆120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.荷兰豆去丝洗净，撕一半； |
 | 2.锅里烧开水，把荷兰豆放入飞水，然后马上放冷水里过凉； |
 | 3.葱、姜切成末（只取少部分）； |
 | 4.锅里下少许油烧热，下葱姜爆香，下荷兰豆翻炒，不用炒太长时间； |
 | 5.下葱、蒜末； |
 | 6.加点酱油炒； |
 | 7.加入盐翻炒，即可出锅。 |
 | 8.爽口 |
【炒荷兰豆做法小贴士】
| 炒荷兰豆，因为已经热水抄过，所以不用炒太长时间; |
