| 首先～将皮蛋切块，摆盘；将葱切成细小 状；将蒜头切丁，要碎碎的。然后～开火，下油，将蒜头爆炒，一定要炒 的稍微老一些，接着下葱；下酱 油、耗油。最后～出锅！把炒好的葱蒜一起连汁倒在皮蛋上就可以端上餐桌了。 |
【食材与调料】
【主料】皮蛋3个 |
| 【辅料】蒜头1个，葱4根，酱油适量，花生油适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。皮蛋、蒜头、葱、花生油、酱油、耗油。 |
 | 2.皮蛋切块，蒜头和葱剁碎。 |
 | 3.热油，爆炒蒜头、葱，然后加入酱油、耗油。出锅，将这些倒在皮蛋上。 |
【葱花蒜蓉浇皮蛋做法小贴士】
| 小贴士主要是看自己的口味，最好是多放一些油去爆炒。 |
