| 大家对于西兰花的认识都很清楚，营养价值高。有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花500g，鸡蛋150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜叶适量，芹菜叶适量，调味汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花冼净， |
 | 2.放进开水里氽水， |
 | 3.摆盘，淋上调味汁， |
 | 4.鸡蛋二个大蒜叶，芹菜叶切段。 |
 | 5.烧油倒进蒜叶炒匀， |
 | 6.加盐炒熟， |
 | 7.倒进蛋液， |
 | 8.炒散炒熟， |
 | 9.码在摆好秀的西兰花上， |
【炒鸡蛋配西兰花做法小贴士】
| 西兰花放进开水里焯熟 |
