彩椒莴笋片

莴笋买回来好存放,不易坏,又很营养,家人也都爱吃,对于我们上班族买菜不方便的人来说,还真是一个不错的选择;所以在莴笋上市后,时常我都会买上几根回来,周间没菜时,削上几根,清炒、凉拌都很方便~~~

【食材与调料】

【主料】莴笋3根,红椒1个,青椒1个
【辅料】色拉油适量,食盐适量,葱少许,味精少许

【制作步骤】
彩椒莴笋片 1.莴笋去皮洗净
彩椒莴笋片 2.莴笋、红椒和青椒:切片
彩椒莴笋片 3.放一勺盐腌片刻
彩椒莴笋片 4.炒锅加热,倒油,下彩椒片
彩椒莴笋片 5.加少许盐大火炒软后盛起
彩椒莴笋片 6.重新倒油,煸香葱沫
彩椒莴笋片 7.放入腌好的莴笋片,大火翻炒片刻
彩椒莴笋片 8.重新倒入彩椒片,撒点味精,炒均关火

【彩椒莴笋片做法小贴士】
小贴士1、莴笋:炒前用盐腌制片刻,炒制后会更爽脆
2、彩椒和莴笋:分别煸炒,再汇合,颜色更亮丽

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