炒绿豆芽,炒绿豆芽的做法 - 阳康菜谱网炒绿豆芽做法大全

很爽口清淡的一道菜，韩国人叫去头去尾的绿豆芽为银牙。绿豆在发芽过程中，维生素C会增高，蛋白质也会增高是绿豆的7倍。

【食材与调料】

【主料】绿豆芽200g，葱10g，肉丝40g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.绿豆芽去掉尾部。
	2.放在冷水中浸泡。
	3.葱切丝，肉切细丝。
	4.冷锅热油。
	5.放入葱丝爆香。
	6.放入肉丝煸炒至白。
	7.放入绿豆芽翻炒至软蔫透平
	8.放入适量的生抽
	9.装盘即可

【炒绿豆芽做法小贴士】

绿豆芽要放水里浸泡一段时间，放心。

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炒大白菜丝

大白菜又称结球白菜、黄芽菜,古称菘菜，属十字花科。起源于我国，是我国特产之一，当代以山东、京津、河北等地的产品最著名。大白菜为高产蔬菜，一般亩产7000～15000公斤，因此能以低廉的价格大量供应。大白菜营养丰富，柔嫩适口，品质佳，耐贮存，我国南北方都有大白菜栽培,尤其是北方栽培量非常大。大白菜是秋季生产、冬季上市最主要的蔬菜种类,因此大白菜有“菜中之王”的美称。