| 在国内平常去饮茶的时候都喜欢点一份姜葱牛百叶，不过那是蒸的今天我家的牛百叶是炒的，效果没什么区别，也是那么的美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛百叶300g |
| 【辅料】姜丝适量，葱段适量，橄榄油适量，鱼露适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛百叶要横切条状，然后煮沸片刻捞起来备用。 |
 | 2.烧热锅倒入少许橄榄油放入姜丝炒片刻。 |
 | 3.加入葱白一起炒均匀。 |
 | 4.倒入灼过的牛百叶大火炒。 |
 | 5.放少许盐、鱼露、料酒、胡椒粉焖片刻。 |
 | 6.加入葱段勾生粉芡后即可熄火上碟。 |
【姜葱牛百叶做法小贴士】
| 喜欢牛百叶烂一些的可焖时间略长些。 |
