| 刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等成分。 |
【食材与调料】
【主料】刺老芽4个 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.刺老芽洗干净焯一边，变色就可以，然后马上在凉水中过两遍 |
 | 2.焯好的刺老芽攥干水分，切碎 |
 | 3.加入鸡蛋，后又加一个 |
 | 4.加入调味品拌均匀 |
 | 5.油热，放入刺老芽大火翻炒 |
 | 6.炒干就可以了 |
 | 7.好吃，嫩 |
【刺老芽摊鸡蛋（山野菜做法小贴士】
| 小贴士无 |
