草莓蛋糕,草莓蛋糕的做法 - 阳康菜谱网草莓蛋糕做法大全

草莓是现在季节水果，如果没有草莓也可以芒果代替。慕斯很受大家喜爱，不吃奶油的人都能接受它的香甜可口。

【食材与调料】

【主料】蛋糕片2片，草莓90克，动物性淡奶油180克，牛奶一大勺（15ml），细砂糖60克，吉利丁片1.5片（一片5克）

【制作步骤】

	1.吉利丁片用冷水泡软
	2.草莓洗净放碗里用擀面棒捣碎成酱（或者用料理机打碎）
	3.倒入细砂糖、牛奶、（我临时用了奶粉）
	4.加入泡软后滤干的吉利丁片。
	5.把草莓混合物隔热水加热不断搅拌，直到糖、吉利丁片完全融解。离开热水，冷却冷藏会儿。
	6.动物淡奶油打到六成发，表面出现纹路即可。
	7.冷藏过后的草莓混合物拿出来跟打好淡奶油混合搅拌均匀。
	8.慕斯具低铺放一片蛋糕片
	9.倒入慕斯馅
	10.再放入一片蛋糕片
	11.继续倒入剩下慕斯馅
	12.抹平抖下，放入冰箱冷藏5个小时以上。
	13.这是草莓慕斯体，如果表面做装饰了添加果酱，镜面。