草莓果酱,草莓果酱的做法 - 阳康菜谱网草莓果酱做法大全

想包水果汤圆，恰好买了草莓，想用草莓酱加草莓一起做汤圆内馅。家里没有草莓酱，原料却恰好都有，便第一次自己尝试做果酱了。挺成功，粘稠度和甜度正好。草莓香满屋子都是，好闻得不行。做好的果酱可以冲着当饮料喝，还可以涂抹面包，当然更可以用了做汤圆内馅啦(*ˉ︶ˉ*)草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。《本草纲目》：“补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。果胶及纤维素可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。一般人群均可食用，风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。《本草纲目》：“补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”

【食材与调料】

【主料】草莓350克，白砂糖120克，玉米淀粉30克，柠檬汁20ml

【辅料】红糖20克，蜂蜜适量

【制作步骤】

	1.准备好食材，草莓洗净。备好干净的玻璃器皿。
	2.草莓去蒂切成小块。
	3.称量120克白砂糖和20克红糖。再加入30克玉米淀粉。
	4.柠檬挤出汁。糖和生粉加120毫升左右温开水调匀。
	5.草莓块倒入面包桶，随后倒入糖和粉混合物，再倒入柠檬汁。
	6.面包机选择“花式果酱”程序，启动。
	7.烘烤，搅拌，再烘烤，搅拌……一小时二十分钟后成品。粘稠度适中，草莓果肉清晰。
	8.倒入干净容器内，注意不要装满。
	9.在瓶口处可倒入适量蜂蜜，可依个人口味不加或多加。果酱加蜂蜜前已经有足够甜度。
	10.加蜂蜜后稍加搅拌，盖上盖子，成品诞生。^_^ 冷却后可放入冰箱冷藏室保存。