| 口感细腻、柔滑、清凉的冰淇淋很多女孩子都应该非常喜欢，草莓口味是我非常喜欢的。如果在没有新鲜草莓的季节，借用草莓酱也可以做出非常可口的草莓冰淇淋。因为草莓酱里含有糖，在制作时可以适当减少糖的用量。 |
【食材与调料】
【主料】蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油150ml |
| 【辅料】柠檬汁1勺，砂糖适量，丘比草莓酱适量适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料备用。 |
 | 2.将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。 |
 | 3.用手持搅拌器搅打至乳白。 |
 | 4.然后加入牛奶，搅拌均匀。 |
 | 5.蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。 |
 | 6.淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。 |
 | 7.隔冰水用电动打蛋器中速打至６成发。 |
 | 8.搅打好的奶油，倒入煮好放凉的蛋奶液中。 |
 | 9.取适量的草莓酱倒入搅拌好的冰淇淋糊内。 |
 | 10.充份搅拌匀，倒入保鲜盒中。 |
 | 11.上边再倒入一些草莓酱（无需要搅拌）。 |
 | 12.放入冰箱中冷冻.每隔一小时，搅拌一下。 |
 | 13.搅拌几次后，即可食用。食用时挖入小杯内，以草莓装饰即可。 |
【草莓酱冰淇淋做法小贴士】
| 小贴士因为草莓酱里含有糖，在制作时可以适当减少糖的用量。 |
