| 蛋糕体部分用到的是西西里橙子蛋糕，它属于黄油类的马芬，需要打发黄油来完成。 为什么向大家推荐这款蛋糕呢？简单来说，这是一款不用香精，但吃起来却有着浓浓天然橙香味的蛋糕。因为加了橙皮，在烘烤的过程中，就能闻到浓郁的橙香味。只靠食材便能起到这种作用，是非常难得的！它的口感介于戚风和海绵之间，因为加了橙皮和橙汁又显得味道很清新，即使是黄油类蛋糕，吃起来也不显得油腻。 |
【食材与调料】
【主料】无盐黄油125g，鸡蛋2个，低筋面粉125g，糖100g，橙汁70g |
| 【辅料】油1g，泡打粉1g，橙皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.用盐清洗橙子的皮，用清水冲干净。然后放开水浸泡3分钟，翻面再浸泡3分钟，这样做是为了去掉橙子表面的腊。 |
 | 3.把橙成刮下来，只要外层的，里面白色的不要。白色的那层苦的。 |
 | 4.橙子去皮后，切开 |
 | 5.用手动榨汁器，拧，捏，搞出橙汁。我的橙子，出汁很多，一个橙子就出了100克左右，所以就榨汁了一个橙子。 |
 | 6.低筋面粉，泡打粉，盐过筛在保鲜袋里面，然后摇晃一下，使其均匀。 |
 | 7.黄油软化后加入全部的糖。 |
 | 8.用电动打蛋器，开启3档打发。打到黄油体积蓬松、颜色变浅。 |
 | 9.分次加入蛋液打发。全部加完后，打发好的黄油依然显得体积膨大。 |
 | 10.把6的面粉过筛两遍，直接筛到黄油里。 翻拌大致均匀。 |
 | 11.搅拌至大概看不到干粉，加入橙皮，继续翻拌几下。 |
 | 12.加入一半橙汁，翻拌均匀，继续加入剩下的橙汁，翻拌均匀。 |
 | 13.将面糊倒入裱花袋中，底部剪小口。 |
 | 14.将面糊倒入裱花袋中，底部剪小口。 |
 | 15.挤入纸杯中，烤箱 预热3-5分钟， 放入烤箱中，170度烘烤40分钟左右。我的 纸杯是 中号尺码。根据纸杯尺寸的不同，烤的时间也不同。 |
 | 16.准备装饰材料 |
 | 17.淡奶油中加入炼奶，绿颜色的色素。 |
 | 18.打发淡奶油，打发到9分-10分，要打 的硬一点，等下挤出造型比较容易些。 |
 | 19.把 打发好的淡奶油装入已经有了裱花嘴的裱花袋里面 |
 | 20.在冷了的纸杯蛋糕上，挤上绿色淡奶油，撒上彩色糖珠就完成了，晚上做的，拍照的颜色变了 ，实际是绿色的。 |
【圣诞杯子蛋糕做法小贴士】
| 小贴士挤奶油的时候，第一圈挤的要面积大，越往上才越容易站稳，挤的时候胳膊尽量与蛋糕垂直，否则奶油容易挤歪。多练习就会挤得漂亮了，挤好了，撒上彩色糖珠子。 |
