| 茄子洗净，开水过水后中火炒蒜，在到入茄子放盐，糖，老抽，炒熟后放味精即可。 |
【食材与调料】
【主料】茄子八两 |
| 【辅料】蒜子适量，盐适量，老抽适量，糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净， |
 | 2.钭切小块， |
 | 3.中火菜子油或调和油炒， |
 | 4.炒熟后放糖，盐，糖，味精， |
 | 5.一盘清炒茄子出锅 |
【炒茄子做法小贴士】
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