| 第一次用肥牛炒着吃，儿子都赞不绝口！爽滑！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，茶树菇200g，青椒1只，蒜头适量，姜片适量，红椒1只，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备蒜头 姜片 青红椒 葱 |
 | 2.肥肉切成簿片，用生粉，生抽盐油糖腌好。（这是老板帮手切的，他的刀法好，牛肉如纸一样的簿）自己可以省下这活儿。 |
 | 3.茶树姑除头洗净 |
 | 4.飞水，捞起过冷水。 |
 | 5.热锅下油爆香青红椒，姜片，蒜头 |
 | 6.倒入腌好的牛肉爆炒至6成熟 |
 | 7.倒入飞水后的茶树菇番炒 |
 | 8.加入葱花，盐蚝油调味即可 |
 | 9.摆上靓靓的碟，吃欲大增。 |
【茶树菇炒牛肉做法小贴士】
| 茶树菇飞水后与牛肉番炒更混入牛肉的味道来。 |
