| 最近爱上了用鱼胶做鱼丸吃，做出来的鱼丸都可以当乒乓球打，很有弹性味道也超赞的鲜鱼胶其时是新鲜的鱼肉打出来的，只是我们广东这边都叫鱼胶，如果做酿菜肉馅里也可以加点鱼胶一起搅拌，味道更好肉馅更有弹性更嫩滑 |
【食材与调料】
【主料】鲜鱼胶300g，茶树菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需材料，茶树菇去头洗干净 |
 | 2.沙锅里烧锅水加入姜片 |
 | 3.用手挤出圆圆的鱼丸用勺勺下烧开的水里 |
 | 4.挤完所有的鱼丸到锅里 |
 | 5.一直煮到鱼丸浮出水面 |
 | 6.加入茶树菇大火煲5~8分钟 |
 | 7.加入盐搅拌转小火煲5分钟左右 |
 | 8.加入油搅拌就可 |
 | 9.美味的茶树菇鱼丸汤 |
【茶树菇鱼丸汤做法小贴士】
| 小贴士1.鱼胶一般买回来都加工好够味了，所以不用再加盐搅拌不过可以加点葱花一起搅拌后再挤出，味道会更香 |
