| 潮汕的特色小吃，每年最期待的就是老爸做的肉卷，很香很馋人，可以蒸来吃，也可以炸来吃，口水都流出来了 |
【食材与调料】
【主料】五花肉10斤，马蹄10斤，鸡蛋18个，蒜苗半斤，蒜头半斤，面粉2斤，豆腐皮20张 |
| 【辅料】五香粉适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切小片，马蹄切丁，大概像腰果大小就可以了 |
 | 2.蒜苗只要白色部分，剁成蒜蓉，蒜头也一起剁 |
 | 3.然后把肉，马蹄，蒜蓉，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉全部和在一起，和均匀然后把面粉和进去，全部和均匀 |
 | 4.把豆腐皮摊开，其他的豆腐皮要用湿布盖着 |
 | 5.把和好的五花肉糊摊在豆腐皮的边缘，用手压紧 |
 | 6.然后就跟包寿司一样卷起来，切掉多余的豆腐皮，切下来的豆腐皮可以继续包下一条 |
 | 7.把包好的肉卷一条一条放在蒸屉上 |
 | 8.大火蒸半个小时就可以出锅了。蒸好的肉卷等放凉了就可以切块了，蒸热吃也可以，不怕上火可以炸着吃更香 |
 | 9.吃不完的肉卷可以冻在冰箱里，以后要吃的时候解冻即可 |
【潮汕肉卷做法小贴士】
| 小贴士因为过年家里人口多，所以分量大，想做的亲们可以按比例减少 |
