橙味香鸡球,橙味香鸡球的做法 - 阳康菜谱网橙味香鸡球做法大全

春天确实吃大鱼大肉比较多，就是吃个素菜里面的有也不少，小美女们不如上班带个水果，饭前或饭后两个小时，吃它一个，自己解了馋，满办公室都沾光----全是橙子的香味。一天的维生素都齐活了。食尚小米的补充维生素C美食定制-------橙味香鸡球

【食材与调料】

【主料】去骨鸡腿肉500克，新奇士橙子1个，鸡蛋

【辅料】红辣椒1个，百里香，鸡精，盐，绍酒，淀粉，香葱末

【制作步骤】

	1.要用去骨鸡腿肉，肉质比鸡胸嫩，切成小丁，用蛋清、盐、鸡精、绍酒、水淀粉抓匀、腌渍上浆。
	2.红辣椒切小丁，新奇士橙子换一个刀和菜板，60度入刀左一刀右一刀，切至中间连接处切断。
3.锅内放油，待油温4成热时，放入鸡丁滑熟捞出待用。
4.锅中留油，煸香香葱末、放入红椒丁煸炒，放入鸡丁、挤入新鲜的橙汁、加百里香、盐、鸡精调味，最后用少许水淀粉勾薄芡即可。
5.将切好的新奇士橙子左右分开码放，成一个船型的新颖盛器，将炒熟的鸡球盛入，随着热量，橙子的香味将弥散在餐桌上。