【食材与调料】
【主料】排骨500g，土豆200g |
| 【辅料】腰果50g，红椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.红椒洗净，土豆洗净去皮，排骨泡去血水备用 |
 | 2.豆豉倒入香油拌匀，韭菜洗净切段，姜切片 |
 | 3.排骨里加入2勺料酒，1勺盐和2勺淀粉抓匀腌制半小时，红椒切块，土豆切块 |
 | 4.锅里倒油，油热后放排骨炸至颜色发红捞起控油 |
 | 5.再把土豆放入炸至酥软 |
 | 6.锅里留底油倒入豆豉，姜片爆香 |
 | 7.排骨回锅，沿锅边倒入少许料酒，倒入土豆翻炒均匀 |
 | 8.倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味，把韭菜放入。加少许白糖翻炒均匀出锅，撒上腰果即可 |
【豉香土豆小排骨做法小贴士】
