| 逛市场看见买鲜榨菜觉得很新鲜，就买了一个回到家就做了晚上的菜肴。还真没炒过怎么炒呢？就想到四川人都比较爱吃麻辣，不如用俾县豆掰酱炒个试试，还别说真好吃非常下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】榨菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，俾县豆掰酱适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.榨菜洗净去去皮 |
 | 2.把榨菜切片 |
 | 3.锅里放油倒俾县豆掰酱炸 |
 | 4.然后倒出来再用葱炝锅 |
 | 5.倒炸好的俾县豆掰酱倒榨菜翻炒 |
 | 6.倒料酒翻炒 |
 | 7.最好放糖和味精翻炒均匀出锅 |
【炒鲜榨菜做法小贴士】
| 鲜用油炸俾县豆掰酱找出红油再倒出来在用葱炝锅。 不用放盐因为豆瓣酱是咸的。 |
