| 葱油饼是餐桌上的常客，香脆可口，老幼皆宜，只要掌握住要领做起来也不难。大家在家里也可以试一试哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉3碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱1棵，五香粉 适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉两碗放进盆中，加温水搅拌成絮状。 |
 | 2.揉成较软的面团，饬三十分钟左右。 |
 | 3. 面粉一碗放进盆中，边缓慢的加开水边用筷子搅拌，一直到没有干面粉为止。 |
 | 4.待晾凉后和成面团。烫面不容易成形，和面的时候准备一碗凉水，和面的时候手上要沾些凉水。和好的面团同样饬三十分钟左右。 |
 | 5. 饬面的功夫，把葱洗净切碎备用。 |
 | 6.饬好的两个面团，揉到一起。 |
 | 7.饬好的面团揉光滑了，取适量面团擀成椭圆形的面皮。 |
 | 8.面皮上刷一层油，撒上葱花、盐、五香粉。 |
 | 9. 从一侧开始卷成卷。 |
 | 10.分成大小合适的剂子。 |
 | 11.把剂子拧麻花剂，按平擀成饼。 |
 | 12.电饼档上下火预热后刷上油，放入饼盖上盖，大约一分钟后开盖上层刷油翻面盖盖。 |
 | 13. 烙至两面金黄，出锅切开装盘。 |
【葱油饼做法小贴士】
| 烫面不容易成形，和面的时候准备一碗凉水，和面的时候手上要沾些凉水。 |
