| 在春季感冒多发季节,介绍大家吃一种菜,可以有效地防治感冒喔~为什么?我们先来看看紫甘蓝的营养成份:200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。 紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。 凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。 其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。 甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。大家看到紫甘蓝的好处了吧?下面就给大家介绍一道简单的菜:炒紫甘蓝. |
【食材与调料】
| 【主料】紫甘蓝400g，五花肉200g，蒜苗100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把紫甘蓝洗干净,切好。然后洒一点白醋. |
 | 2.切好五花肉和蒜苗备用 |
 | 3.热油,把五花肉和蒜苗倒入爆炒 |
 | 4.倒入紫甘蓝,加少许盐翻炒，大约两分钟左右就可以上菜了 |
【炒紫甘蓝做法小贴士】
| 因为紫甘蓝经加热后就会变成黑紫色，影响美观。 加一点白醋就不会. |
