橙汁排骨,橙汁排骨的做法 - 阳康菜谱网橙汁排骨做法大全

这个橙汁排骨还是从双双那里学来的。老爸爱吃排骨，但一直都是传统的做法，这次回家做了一大锅的排骨，我特意留出一盘的量给爸爸换换口味，还担心这个略带甜味的，老爸不爱吃呢，结果爸爸非常喜欢。朋友聚会时又做了一次，仍然是得到一致的好评，哈哈，感谢双双的创意！！

【食材与调料】

【主料】排骨600g

【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，料酒1勺，白糖1勺，橙汁150g

【制作步骤】

	1.排骨600克，冷水浸泡半小时，去除血水清洗干净。
	2.锅内烧开水，放1勺料酒，葱姜段，将排骨焯水约15分钟。无血水就渗出就可以了。
	3.锅内放油，先炒香葱姜、花椒、八角。
	4.放入排骨，加糖，少量生抽，翻炒片刻使排骨均匀上色。
	5.将炒好的排骨倒入压力锅中，加入热水，刚刚没过排骨，加压20分钟。
	6.放气，开盖，捞出排骨滤去汤汁，加入150克橙汁，适量盐，慢慢熬至汤汁粘稠。
	7.白芝麻用微波炉中火30秒。
	8.趁热撒在排骨上。