豆瓣酱香饼,豆瓣酱香饼的做法 - 阳康菜谱网豆瓣酱香饼做法大全

自己做的豆瓣酱香饼，跟外边卖的酱香手抓饼味道差不多，我觉得我做的比外边的好吃多了。

【食材与调料】

【主料】面粉200g

【辅料】油适量，豆瓣酱适量，葱适量

【制作步骤】

	1.将面粉用水和好，饧10分钟左右。
	2.这是6月香牌豆瓣酱备用。
	3.将面擀成薄饼。
	4.在薄饼上均匀涂抹上豆瓣酱。
	5.撒上少许葱花。
	6.将面饼卷成团，抻长，切成两段。
	7.将饼团卷成麻花劲。
	8.捏住一头卷成圆饼。
	9.将两个圆饼再擀成薄饼。
	10.在电饼铛里加少许油，放入擀好的酱饼。
	11.盖上盖，上下盘同时加热。
	12.大约烙4分钟左右，开盖出锅即可。

【豆瓣酱香饼做法小贴士】

如果喜欢吃辣味饼的朋友还可以放点老干妈辣酱。

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蒜薹炒肉丝

蒜薹，又称蒜毫，常被误写作“蒜苔”，北方以及华东（江苏淮安地区）有些地方也叫蒜苗。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。中医认为，蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻也有一定疗效。这道蒜苔炒肉丝，蒜苔脆绿，肉丝爽滑，很下饭，做起来也很简单。菜名里加了豆瓣酱，是因为老爸就好这一口，觉得有酱香味，很好吃！炒好菜，老爸就会一边看着电视，一边喝上二两白酒，来解解一天的疲劳。