| 同学送来了淡菜，一个个都挺大个的，决定用来烧汤喝。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜的蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢、保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。 |
【食材与调料】
| 【主料】淡菜400g |
| 【辅料】盐适量，白砂糖适量，料酒适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备用的淡菜 |
 | 2.淡菜清洗干净 |
 | 3.锅里加水，放入淡菜 |
 | 4.加适量盐、白砂糖、醋、料酒及酱油 |
 | 5.水烧至沸腾后 |
 | 6.再烧4分钟 |
 | 7.可以开吃了 |
【淡菜汤做法小贴士】
| 这个淡菜个头挺大的，所以要多烧一会儿。 |
