| 鲈鱼肉质细腻，蒸着吃最好了，因为放了豆豉所以有一点酱香味，汤微微酸甜微微辣，蒸好后蘸着汤吃超级好吃，胡萝卜不是用来点缀的一样很好吃 |
【食材与调料】
【主料】鲈鱼1条 |
| 【辅料】豆豉适量，胡萝卜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，橄榄油适量，蚝油适量，花椒粉适量，糖适量，醋适量，开水适量，干红辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.鱼收拾好后改好刀 |
 | 2.准备好其他食材 |
 | 3.把葱切条夹在鱼身上，鱼肚子里放入姜片和蒜片，鱼身底下也放几片姜，胡萝卜切条码在鱼身上 |
 | 4.调汁，葱、姜、蒜切末放入碗中，加入花椒粉、白糖、醋、豆豉、蚝油、橄榄油 |
 | 5.倒入适量开水搅拌均匀 |
 | 6.把鱼和料汁一起放入开水锅中蒸7分钟，蒸好后再焖8分钟 |
 | 7.取出鱼盘后，把盘子中的水倒出去，把料汁浇在鱼身上 |
 | 8.干辣椒用剪子剪成条，放在热油锅中炸一下，趁热浇在鱼身上 |
 | 9.吃的时候把调料扒拉到汤里，鱼肉蘸着汤吃超级好吃，不要忘了吃胡萝卜 |
【豆豉蒸鲈鱼做法小贴士】
| 小贴士i |
