| 自己煮的花豇豆包了一锅豆包（前面菜谱中有发做法），还剩有好多，昨晚就想着烤次面包把它吃掉吧。烤好后样子好看，味道超美！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，低筋面粉50g，黄油30g，蛋液40g，砂糖40g，盐3g，酵母3g，牛奶150g |
| 【辅料】豆馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.面包机桶内倒入150克牛奶 |
 | 2.蛋液40克（一个整鸡蛋的蛋液是50克，我留出10克来刷面包用） |
 | 3.一个角放糖40克 |
 | 4.另一个角放盐3克 |
 | 5.加低筋面粉50克 |
 | 6.加高筋面粉250克 |
 | 7.面粉中角挖洞，放酵母3克 |
 | 8.和面20分钟后放30克黄油继续和面30分钟。 |
 | 9.和好的面开启发酵功能一小时 |
 | 10.发好的面中角用手指头戳洞不回缩 |
 | 11.发好的面取出排气后，分成两等份，分别用擀面杖擀成大片 |
 | 12.均匀撒上豆馅 |
 | 13.从一边卷起 |
 | 14.两头捏紧，别让豆馅漏出来 |
 | 15.均匀的切成四等份 |
 | 16.两个面团都是按以上那么做，共切好八份垫油纸放在烤盘中进烤箱60度发酵1小时，烤箱底层放置碗开水保持湿度，开水凉了换新开水。 |
 | 17.一小时后发酵成两倍大 |
 | 18.把烤箱设置成180度开始加热，将发酵好的面团均匀刷上刚才预留的那10克蛋液。 |
 | 19.进烤箱180度烘烤20分钟，十分钟左右时注意观察面包表面，颜色烤好了就加盖锡纸。 |
 | 20.成品图 |
 | 21.好漂亮的豆豆面包 |
【豆豆面包做法小贴士】
| 小贴士豆馅可以随意放量，我正好剩了大半碗，全用了。如果是买的蜜豆馅的话，那个比较甜，最好别放太多。 |
