炖地三鲜,炖地三鲜的做法 - 阳康菜谱网炖地三鲜做法大全

茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p，这是其他蔬菜所不能比的，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，炖地三鲜，几种时蔬跟肉搭配在一起，营养互补，食之更健康。

【食材与调料】

【主料】茄子300g，土豆200g，芸豆300g

【辅料】油适量，盐适量，味素适量，葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.食材：猪肉、土豆、芸豆、茄子。
	2.茄子去蒂洗净，用手撕成粗条。
	3.土豆去皮洗净，切成滚刀块。
	4.芸豆去掉两侧的筋，用手掰成段。
	5.肉切成片。
	6.锅烧热，放入油。
	7.放入葱姜炸香，放入肉翻炒至变色。
	8.放入芸豆、茄子继续翻炒至芸豆变软。
	9.放入土豆，盐略翻炒一下。
	10.放入适量的水，盖上锅盖。
	11.炖至剩少许汤汁土豆软糯，放入味素翻炒均匀即可。

【炖地三鲜做法小贴士】

芸豆、茄子要翻炒时间长一些。

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芸豆水饺

包了二十几年的饺子，方法始终没有改变，不愿意改也不想改。有一种想法，根深蒂固的扎在心里，学容易，改太难。其次是没有改变的动力和愿望罢了。因这个夏天，去了美食学校学习，老师教的是两把捂，看老师包的那么好，我蠢蠢欲动，开始尝试，不断地练习，终于会了，虽然还不完美，但让我知道了一个深深的道理，有一些看起来不可能的事情，你要你敢想，敢去行动，没有什么不可能的。一个小小的饺子，让我学会了改变，让我感慨万千，让我受益匪浅。