| 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理，是属于高蛋白低脂肪的食品，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。广东人非常喜欢吃鸡，做法也非常多。今天分享一下这道局鸡，不但做法简单而且味道超级鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】鸡1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜汁适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡洗干净切去屁股不要，用盐和姜汁将鸡全身按摩一遍，（咸淡要控制好）姜汁预先榨好，可除去腥味。 |
 | 2.表皮用一勺老抽全部涂匀有色。 |
 | 3.电饭锅内加2勺水（大约饭碗的1%4），垫一层巴掌大小的锡箔纸，上面放几片姜。 |
 | 4.将鸡（整个）放进电饭煲。按下煮饭按钮，跳闸间歇闷一会再按一次。按2次已经完全熟透。我的锅是700w. |
 | 5.按2次已经完全熟透，用牙签扎厚肉的地方没有血水流出了就熟透啦，反之则用多按一次。视每个锅的瓦数定哦。 |
 | 6.鸡捞出来，锅底还有点汁。 |
 | 7.把鸡汁倒出来，吃的时候淋上去。 |
 | 8.鸡是金黄色的香喷喷。 |
 | 9.反过来没有糊底。 |
 | 10.切开里面的嫩嫩的好多汁。 |
 | 11.准备一些香菜或是葱。 |
 | 12.烫熟上碟摆盘饰。 |
 | 13.红萝卜我是在煲汤时一起煮熟的，用切花器切出小花。 |
 | 14.原汁原味的看了就想吃。 |
【电饭锅焗鸡做法小贴士】
| 小贴士简单够美味，嫩滑，鲜甜，连鸡胸肉都嫩滑香喷，好吃得简直是停不了口。为了减少一餐食肉过量，我将鸡分为午餐和晚餐吃。鸡应放凉再切，热的时候切肉会散的。我习惯挑选的鸡项皮薄身瘦，好吃不肥腻。盘饰大家可以忽略不用。 |
