| 豆腐丝拌菠菜是一道非常爽口的凉拌菜，其做法简单，色泽美观，清爽脆嫩，香辣可口。我选用是五香豆腐丝，颜色有些暗，但是味道超赞。 |
【食材与调料】
【主料】五香豆腐丝200g，菠菜200g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，红油适量，葱适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.将五香豆腐丝切成寸段。 |
 | 3.菠菜洗净切成段。 |
 | 4.大葱切碎放入碗中。 |
 | 5.加入芝麻 盐 醋 生抽 香油。 |
 | 6.再加入红油，勾兑成料汁。 |
 | 7.锅中注入水，烧开，下入菠菜焯水。 |
 | 8.焯水的菠菜直接捞入冷水中冲凉。 |
 | 9.将焯水的菠菜和豆腐丝混合。 |
 | 10.浇上料汁即可。 |
【豆腐丝拌菠菜做法小贴士】
| 小贴士菠菜焯水后捞入冷水中冲凉，可以使菠菜口感更好。 |
