| 这段时间牙齿出了点小问题，把猫给折磨坏了，吃东西时总是要小心加小心，这样下去还能不能愉快地做个吃货啦，为了照顾自己那口需要呵护的牙齿，今天咱就吃鱼，吃豆腐，这样的组合吃起来不伤牙哈，味道还更好咧，好吧，即使是牙再不好，咱也要做个快乐的吃货一族，哈哈~ |
【食材与调料】
【主料】鲩鱼肉600g，豆腐2块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量，生粉适量，柠檬半个，青红椒2根，葱姜20g，八角1个，桂皮少许 |
【制作步骤】
 | 1.鲩鱼肉洗净后，沥干水，切长块放入盆中。 |
 | 2.加入葱姜，柠檬片，盐，糖，生抽，料酒腌制30分钟。 |
 | 3.电火锅烧热后，放少许食用油润锅，接着把沾了生粉的腌渍鱼块放入锅内煎制。 |
 | 4.两面煎至金黄焦香后，盛出备用。 |
 | 5.锅内再放入少许食用油，接着把八角，桂皮，葱姜放入煸出香味。 |
 | 6.接着放入适量的开水，调入盐，糖，生抽，蚝油，然后把事先煎好的豆腐放入锅内烧制。 |
 | 7.再放入煎好的鱼块一起烧制入味。 |
 | 8.当锅内的水份收干大部分时，把青红椒粒放入锅内稍稍烧一下，就可以出锅啦。 |
【豆腐烧鱼块做法小贴士】
| 小贴士1.裹粉煎鱼是为了更好地保存鱼肉中间的水分少流失，同时形成一成焦香的外壳，吃起来更香哟。 2.用柠檬来腌渍鱼肉，既能起到去腥气的作用，同时还会让鱼肉带着一点柠檬的清香。 |
