| 大锅菜 做起来比较省事 好多菜放一起 吃起来营养也丰富 来碗米饭 连汤带菜都有了 |
【食材与调料】
【主料】白菜1颗，猪肉250g，冻豆腐2块，土豆2个 |
| 【辅料】花椒适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，粉条适量，蘑菇适量，海带适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅内放油 放白糖 炒糖色 |
 | 2.糖变色后放肉煸炒 |
 | 3.炒肉时放料酒 老抽 生抽花椒 大料变色后放土豆煸炒 |
 | 4.把白菜掰断放入翻炒 |
 | 5.放入冻豆腐 蘑菇 海带翻炒 |
 | 6.锅内放水没过菜 放粉条放盐搅匀中火炖30分 水要加够 半途再加水影响菜香 |
 | 7.撒香菜出锅 |
【大锅菜做法小贴士】
| 小贴士油可以多些 这样香 放水不够中途需要加水也要热水 不能放冷水 影响菜香 喜欢辣的 可以炒肉时放些辣椒 |
