| 其实自家吃鸡腿还是切开腌制入味，好吃又方便。这次我没买腌料，用家里现有的材料把鸡腿腌制好，配上地瓜垫底，烤出来要比的腌料好吃多了。想提高自己的手艺，就得一点点尝试。这是我用地瓜来给垫鸡腿块垫底，就是很成功的做法，成熟后的地瓜，软嫩，香甜。鸡肉都比不上呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿400g |
| 【辅料】圆葱适量，盐适量，地瓜适量，五香粉适量，料酒适量，姜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿泡去血水。 |
 | 2.剁成小块。 |
 | 3.开水焯过。 |
 | 4.洗净控干，放入适量圆葱块和姜末。 |
 | 5.放入适量盐、料酒、生抽、五香粉。 |
 | 6.拌好腌渍1小时。 |
 | 7.地瓜洗净切1厘米的厚片。 |
 | 8.不粘锅烤盘上摆满地瓜片。 |
 | 9.撒一层圆葱块。 |
 | 10.摆好鸡腿块，将腌料的汤汁都倒入烤盘上。 |
 | 11.放入烤箱，中层，上下火，230度，25分钟。 |
 | 12.完美出炉 |
【地瓜鸡腿块做法小贴士】
| 鸡腿焯水不要时间长，烫一下就好。 圆葱要多备一些，腌渍鸡腿用，烤的时候也要多撒点。 烤制的时间根据自家的烤箱定制。 |
