| 喜欢喝骨头汤，所以各种汤水类，骨头汤在我家餐桌上出现的频率最高，经常变换各种食材来搭配骨头，营养又好喝，这款汤老少皆宜，更适合女性朋友多喝。 当归的功效与作用有很多，尤其适合女性使用。补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，都可以用当归治疗。 薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。 莲藕有通便止泻、健脾开胃益血生肌的作用能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】大骨500g，莲藕300g |
| 【辅料】盐适量，当归适量，薏仁适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.大骨，莲藕，当归，薏仁，枸杞 |
 | 2.将大骨冷水下锅氽去血沫杂质 |
 | 3.氽好的大骨捞出 |
 | 4.藕去皮后切成块状 |
 | 5.砂锅内放水烧开后加入氽烫好的大骨头 |
 | 6.大骨汤煮开后加入莲藕 |
 | 7.依次加入薏仁 |
 | 8.放入当归 |
 | 9.加入枸杞 |
 | 10.所有食材放入砂锅内焖煮三个小时即可 |
【当归莲藕骨头汤做法小贴士】
| TIPS: 骨头氽水时要冷水下锅，这样杂质和血水才会随着水加热时出 氽好的骨头最好要用热水或温水清洗，这样骨头的肉才不会因为骤热骤冷而不容易煮烂， 少放或不放盐是为了让补钙效果更好，钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差， 煮汤要一次性加足水，不可中途添加水，这样会影响汤的口感。 |
