| 冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜，火腿肠 |
| 【辅料】油，耗油，生抽，葱，姜，蒜，香菜 |
【制作步骤】
 | 1.需要的主材料 冬瓜 火腿肠（我用的自制香肠） |
 | 2.冬瓜切块 焯水 过凉 |
 | 3.香肠切滚刀块 切两片姜 葱蒜切末 香菜切小段 |
 | 4.锅放油 放入姜 肠 煎到肠两面金黄 |
 | 5.放葱蒜末炒香 |
 | 6.放入冬瓜 耗油 生抽翻炒均匀 加一勺水 盖锅中火焖三五分钟 |
 | 7.到汤汁浓稠 出锅即可 |
 | 8.出盘 撒点香菜 |
【冬瓜焖火腿做法小贴士】
