| 冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜200g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗净，切成薄片，用生粉和盐巴腌制一小会 |
 | 2.冬瓜去皮，切成薄块 |
 | 3.加入清水一起入煲 |
 | 4.煮沸，且到9分熟。 |
 | 5.丢入瘦肉块，搅拌均匀瘦 |
 | 6.肉片烫熟后，再调入香油，食盐，胡椒粉。搅拌均匀。 |
【冬瓜瘦肉汤做法小贴士】
| 小贴士喜欢小葱的可以撒一点。 |
