| 冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。夏天天气热做一定冬瓜蒸肉末，有素有荤，简单易做，不妨试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜400g，肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，葱适量，生抽3勺，蚝油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.肉糜用淀粉，盐，葱，料酒拌均匀，腌15分钟。 |
 | 3.冬瓜去皮，籽，瓤切0.5厘米的片。 |
 | 4.将冬瓜整齐的放入盘中 |
 | 5.中间放入肉糜。 |
 | 6.放在锅中，大火蒸沸后改中火蒸15分钟。 |
 | 7.将汤汁放入锅中，加入3勺生抽，1勺蚝油，用水淀粉勾薄芡。 |
 | 8.浇在冬瓜，肉末上。 |
 | 9.肉糜上放葱花。 |
 | 10.放入烧熟的热油，即可食用。 |
 | 11.成品图 |
【冬瓜蒸肉末做法小贴士】
| 小贴士加芡汁是为了冬瓜在口感上更爽滑，入味。 |
