| 春节的时候我妈做的年糕特别受欢迎，而且初一有吃年糕的习俗，寓意着年年高的美好期盼。我妈用大黄米面做的年糕，刚出锅，特别软糯，中间夹了豆馅，还有一股枣香味，特别好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】大黄米面500g，红豆馅300g |
| 【辅料】蜜枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备大黄米面。 |
 | 2.准备红豆馅。 |
 | 3.准备蜜枣。 |
 | 4.大黄米面用温水和面，然后醒面半小时。 |
 | 5.面醒好后，锅内垫上屉布，取一半的面，将面摊平放在锅内。 |
 | 6.将红豆馅均匀的铺在面上。 |
 | 7.再将另外一半的面铺在上面。 |
 | 8.将蜜枣，码好。 |
 | 9.将屉布收在边上。 |
 | 10.盖锅盖，大火蒸半小时。 |
 | 11.蒸好后，晾一会。 |
 | 12.温热后，将切糕放在盖蝶上，切成块，即可。 |
【大黄米面红豆蜜枣切糕做法小贴士】
| 因为大黄米面比较干，所以和面要稍微稀一点。 蒸好后，不要马上拿下来，因为屉布都粘在年糕上，所以稍微晾一会，水汽下去了，屉布都好拿下来了。 |
