| 汕头达濠的鱼丸鱼卷很出名，不只味道好，口感也特别好，现在达濠鱼丸的分店也开到潮汕各地了。鱼丸是以鱼糜为主要原料加工制成的丸状食品，多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。鱼丸一般冰冻保存即可。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼丸100g，鱼卷100g |
| 【辅料】油适量，鱼露适量，猪肉适量，紫菜1片，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼丸鱼卷洗净 |
 | 2.紫菜提前炸一下 |
 | 3.锅加水煮开，加入鱼丸鱼卷煮5分钟 |
 | 4.加入猪肉煮熟 |
 | 5.加入鱼露 |
 | 6. 入葱段煮开 |
 | 7.关火后再加入炸好的紫菜拌匀即可 |
【达濠鱼丸鱼卷紫菜汤做法小贴士】
| 紫菜要提前炸好，煮汤的时候不用加入煮，等关火后再加入即可。 |
