| 牛柳指的是牛的里脊肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 |
【食材与调料】
【主料】灯椒155g，牛柳170g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：灯椒、牛柳（已腌制 |
 | 2.灯椒去蒂去籽清洗一下，捞出。 |
 | 3.放在案板上切开。 |
 | 4.烧锅倒油烧热，下入已腌制好的牛柳翻炒翻炒盛出。 |
 | 5.随后，下入切好的灯椒翻炒翻炒。 |
 | 6.接着，加适量的清水。 |
 | 7.翻炒翻炒至熟。 |
 | 8.然后，合入炒好的牛柳翻炒一下。 |
 | 9.最后，加适量的盐。 |
 | 10.加适量的味精。 |
 | 11.调味炒匀即成。 |
【灯椒炒牛柳做法小贴士】
| 小贴士简单易做 |
