| 说起湘菜，你只想到剁椒鱼头？其实呢，“芋”头和剁椒也很搭。只需要简单地蒸一下芋头，然后倒入炒香的剁椒里，剁椒的香味一点点渗透到芋头里面，完美！清香的芋头配上香辣酸爽的剁椒，喂，你的口水流出来了（*/ω╲*) |
【食材与调料】
【主料】芋头6个，剁椒1勺 |
| 【辅料】葱适量，香油半勺 |
【制作步骤】
 | 1.芋头洗净蒸熟。 |
 | 2.蒸熟的芋头去皮切块，葱切末。 |
 | 3.爆香葱末后，剁椒炒香。 |
 | 4.芋头放入锅中，翻炒均匀。 |
 | 5.倒入热水没过芋头，盖盖儿中火焖2分钟。 |
 | 6.大火收汁儿后倒入香油，出锅前撒上葱花。 |
 | 7.经典剁椒芋头，就是这个味儿。 |
【剁椒芋头做法小贴士】
| 小贴士因为剁椒比较咸，可以不用放盐。 |
