本来是想做玫瑰花蒸馒头的,想想烤出来应该更漂亮,于是就烤了,我自己做的配方和酵母用了水烤出来奶香味不浓,这里分享的配方我依据比例做了调整,应该是香气扑鼻的,值得一试噢 |
【食材与调料】
【主料】高精面粉600g,牛奶250g,玉米油20g,鸡蛋2个 |
【辅料】酵母6g |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好面粉 |
![]() | 2.牛奶隔碗烫至适宜温度加入酵母,便于其化开好快速发酵 |
![]() | 3.将所有材料拌匀,揉成光滑面团醒10分钟(留出少许蛋液入烤盘前刷) |
![]() | 4.将面团分切成若干小面团,每面团擀出来的面皮直径约10厘米左右,比饺子皮略厚。叠五个面皮用筷子在中间用力压一条印 |
![]() | 5.将一片面皮卷成圆柱形 |
![]() | 6.然后与叠好的面皮一起卷 |
![]() | 7.卷好之后看到中间筷子压的印子 |
![]() | 8.从中间筷子印切开 |
![]() | 9.切开后花面朝上放整理好花瓣 |
![]() | 10.刷蛋液入烤箱烤 |
![]() | 11.220上下火烤20分钟就好,因个人烤箱不一样适时调整噢 |
【蛋奶玫瑰包做法小贴士】