| 鸡块与土豆块相结合，菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。 |
【食材与调料】
【主料】新鲜土鸡80g，蒜80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净去皮切块，青红椒洗净去籽切块，鸡肉洗净切块，加入料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制 |
 | 2.锅烧热，放适量油，油热后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和葱姜爆香 |
 | 3.加入鸡肉翻炒 |
 | 4.调入豆瓣酱、老抽、酱油、盐和糖 |
 | 5.倒入没过锅中食材的开水 |
 | 6.盖盖焖煮20分钟 |
 | 7.加入土豆 |
 | 8.中火炖煮至收汁 |
 | 9.根据个人喜好加入芹菜或香菜 |
 | 10.即可出锅 |
 | 11.趁热更好吃哟 |
【大盆土豆焖鸡做法小贴士】
| 小贴士如果是土鸡的话记得焖制久一点才更好熟透哦 |
