| 冬笋干，是我们福建龙岩的特产，这道菜是家常菜，也是很好的下饭菜，冬笋脆嫩有劲，配上五花肉的香，就连那汤，也是拌饭佳品哦 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，冬笋干200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切块，最好是切薄一点 |
 | 2.冬笋干切小块浸泡软 |
 | 3.放一点点油，再放入五花肉翻炒，直至逼出油，再放入冬笋干翻炒，其间可以放入盐，酱油，白糖入味 |
 | 4.把炒好后的冬笋干炒肉片放入焖锅中 |
 | 5.放入三分之二的水，酱油，焖三十至五十分钟 |
【冬笋干炖肉做法小贴士】
| 冬笋干要事先泡好，比如明天要做，今天晚上睡觉前就要泡上了，不然煮不烂的哦，甚至会咬不开呢，要是泡好了，吃起来会脆嫩脆嫩的，像是在吃猪肚，呵呵 |
