豆沙菊花酥,豆沙菊花酥的做法 - 阳康菜谱网豆沙菊花酥做法大全

小时候，家里楼底下有一家食品三厂，每天各式各样的面包、糕点摆满桌子，放学回家的路上或是出来遛弯儿的时候，总要过去转一转，看一看。其中每次看到菊花酥都会买点儿，最喜欢掰着花瓣吃，小心翼翼的怕外层掉渣，便一口塞进嘴里，很满足呢~

【食材与调料】

【主料】中筋面粉160g，豆沙馅65g

【辅料】绵白糖15g，芝麻5g，蛋液2g

【制作步骤】

	1.水油皮=90g中筋面粉+15g绵白糖+30g玉米油，适量的添加清水，开始和面程序。
	2.油酥=70g中筋面粉+35g玉米油。
	3.和好的水油皮和油酥面团。
	4.水油皮分成20g一个。
	5.油酥分成15g一个。
	6.共九份。
	7.水油皮中包入油酥面团。
	8.做好所有的。
	9.拿一份擀开，从上至下卷起来。
	10.做好所有的，松弛15分钟左右。
	11.继续擀开，从上至下卷起来。
	12.做好所有的，松弛15分钟。
	13.两边对折回来，压扁，尽量擀成圆形。
	14.放入7g一个的豆沙馅。
	15.收口，包好，压成稍微薄点儿的圆饼。
	16.分成16份，中间不切断，花瓣顺着一个方向翻一下。
	17.做好所有的。
	18.中间刷一点儿蛋液。装饰芝麻。
	19.预热烤箱，上火210度，下火190度，20分钟。
	20.烤好以后完全放凉~
	21.摆入盘中。
	22.酥酥甜甜的~
	23.哈哈！
	24.开吃啦~